Belgische kazen en kaasgerechten proeven, Sonja De Kimpe, uitg. Het volk, 1987, 294 blz. 16x23 cm, harde kaft, randen geschonden (beetje papier af)
Inhoud:
Ruim de helft wordt besteed aan een zeer bruikbare theoretische uiteenzetting over Belgische kazen als het ontstaan, de geschiedenis, de afzet van Belgische kazen. Maar ook industrieel kaasmaken en thuis klaarmaken, komen aan bod...
Het culinair gebruik van kaas is recepten, als borrelhapjes...
Verzending Belgie inbegrepen