Het is nu algemeen bekend: een paar glazen rode wijn per dag is goed voor uw gezondheid. Maar dat geldt niet voor alle soorten rode wijn. WIJN & WELZIJN geeft een overzicht van de rode wijnen die: - schadelijk cholesterol reduceren - het risico van hartkwalen verminderen - de kans op een langer leven vergroten. Maar waarom is de ene rode wijn beter voor u dan de andere? Wetenschappelijk onderzoek wijst voortdurend in de richting van bepaalde antioxydanten die gunstig zijn voor de gezondheid. Antioxydanten zijn de natuurlijke schimmelbestrijders die de druiven in vochtige, koele klimaatgebieden voor hun eigen bescherming produceren. Het gehalte aan deze antioxydanten is in die klimaten (zoals Frankrijk en Zwitserland) veel hoger dan in de droge, hete klimaatgebieden (zoals Italië en Spanje).
De auteur is een Canadese journalist die, geschokt door de vroege dood van zijn vader en enkele vrienden, interesse kreeg voor gezond leven. Toen in 1991 bekend werd, dat wijn drinken goed was voor de gezondheid, raakte hij daarin geïnteresseerd en dat resulteerde uiteindelijk in dit boek. Het bleek dat gemiddelde wijndrinkers 60% minder kans hadden om te sterven aan een hartaanval en 50% minder kans om te sterven aan andere ziekten, omdat de verhouding goed en slecht cholesterol in het lichaam door alcohol gunstig wordt beïnvloed. Het boek is het resultaat van een uitgebreide literatuurstudie. Het is een populair geschreven, makkelijk leesbaar boek, waarin hij duidelijk maakt dat met name wijn een goede uitwerking heeft op het lichaam. Hij betrekt daar overigens ook gezond eten, voldoende bewegen en niet roken bij. In het tweede deel beschrijft hij de verschillende wijnsoorten en bespreekt het effect op hoge bloeddruk, kanker en overgewicht. Daarnaast geeft hij aan bij welke soort aandoeningen welke wijn gedronken zou kunnen worden. Hoewel het allemaal niet goed wetenschappelijk te bewijzen is, is het toch een gedegen boek geworden dat vlot leest

paperback in goede tweedehandse staat -238 blz. -22 x 14 cm door Frank Jones -1996 Element uitgevers

verzendkosten ten laste van de koper --